Végétarisme et veganisme chez l’enfant : enfin une grande étude rassurante (avec précautions)

Les enfants vegetariens ou Vegan , c est bien ou pas bien pour leur croissance ?Mon point de vue de Dieteticienne-Nutritionniste est que c'est tout à fait faisable avec un accompagnement professionnel . Car ' Il est necessaire de savoir où sont les points faibles de ces alimentations et de bien les prendre e en compte. Ca implique qu Il faut porter de l 'attention à ce qu on mange et etre constant dans les compositions des repas et des complementations ; c est un "coup à prendre " c est sur mais c'est parfaitement gérable . Pour les personnes qui se posent la question ou qui s’inquiètent pour des proches, voila un point de vue "scientifique " qui va dans le même sens:

Une vaste (vraiement vaste!et internationale)) méta-analyse publiée dans Critical Reviews in Food Science and Nutrition ) a compilé 59 études réalisées dans 18 pays auprès de plus de 48 000 enfants et adolescents. Elle compare les régimes lacto-ovo-végétariens (avec œufs et produits laitiers) et végétaliens (sans aucun produit animal) aux régimes omnivores.

Principaux résultats :

• Les enfants végétariens et végétaliens consomment plus de fibres, de fer, de folate, de vitamine C et de magnésium que les omnivores.
• En revanche, ils ont des apports inférieurs en énergie, protéines, lipides, vitamine B12 et zinc.
• Les enfants végétaliens présentent particulièrement des apports faibles en calcium, iode et zinc.

Bienfaits observés :

• Meilleur profil cardiovasculaire : cholestérol total et LDL plus bas.
• Tendance à un IMC plus faible, une masse grasse réduite.
• Croissance globale saine lorsque le régime est bien planifié.

Risques :

• Risque élevé de carence en vitamine B12 sans supplémentation ou aliments enrichis.
• Apports en calcium, iode et zinc souvent dans la partie basse des recommandations (surtout chez les végétaliens).
• Les enfants végétaliens ont tendance à être un peu plus petits et à présenter une densité minérale osseuse légèrement inférieure.

Conclusion des chercheurs : Les régimes végétariens et végétaliens peuvent parfaitement convenir aux enfants et favoriser une croissance saine, à condition d’être soigneusement planifiés, équilibrés et complétés (aliments enrichis + compléments, notamment B12, calcium, iode et zinc). Les familles ne doivent pas y renoncer pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé, mais un suivi par un pédiatre ou nutritionniste est fortement recommandé.

L’étude insiste sur le fait que ce n’est pas le régime en lui-même qui pose problème, mais le manque de planification.

Et là ,je je suis bien d accord;